ARTESIA Limited Edition Porto 45°C

ARTESIA Limited Edition Porto 45°C 

Artésia provient de la distillerie des TOS Hauts de France créée en 2003 par Stéphane et Vincent Bogaert, avec la collaboration d'Hervé Descamps dans le Pas de Calais  à Aix-Noulette entre Arras et Béthune.L’expérience des fondateurs, propriétaires de la brasserie Saint Germain, explique la grande richesse aromatique de leurs whiskies dont le moût fermente pendant 7 jours.En 2017 la Brasserie s'équipe d'un alambic à colonne et  se lance dans la production de whisky sous le nom de TOS et nomment leur whisky ARTESIA voulant dire en latin le comté d'Artois .Les whiskies de la distillerie TOS, aujourd'hui indépendante de la brasserie, se distinguent par un caractère souvent exotique, développé grâce à une fermentation particulièrement longue et soignée.

Cet Artesia Limited Edition Porto  est l'une des toutes premières éditions limitées, a été vieilli en barriques neuves de chêne français pendant 6 mois, puis dans d’ex-fûts de porto. Remarquablement équilibrée.Edition limtée à 1300 bouteilles produites 

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes médicinales, épicée.Puis avec l'aération, des notes d'agrumes ( pamplemousse) et de noix fraiche pour s'ouvrir sur des fruits cuits ( poire, mirabelle, pêche) terminant le voyage olfactif sur des arômes de vanille bourbon et de réglisse .

La bouche est gourmande,toute aussi magique, s'ouvrant sur des notes de vanille, d'épices (poivre, muscade), presque pimentée. En milieu de bouche, des arômes de pain grillé et d’herbe coupée s'entremêlent, d'une manière très harmonieuse avec en arrière  plan de belle notes de fruits à coque (marron, amande), un flan à la vanille ou bien encore des fruits secs (abricot, poire).La finale est longue , épicé, et douce ensuite sur le miel de tilleul,et les fruits mûres ( myrtille, mûre), les fruits secs ( raisins secs) ...

Origine : France, Hauts de France, whisky édition limitée, 1300 bouteilles , non tourbé, livré en étui