BAS ARMAGNAC 50 ans Maison DARROZE Les Grands Assemblages 70cl 42°C

BAS  ARMAGNAC DARROZE Les Grands Assemblages 50 ans d'âge 70cl 42°C

L'histoire démarre dans les années 1900 par Jean DARROZE , grand épicurien Cuisinier de la Gastronomie Landaise qui initia très tôt son fils Francis et commençaient tous deux à sélectionner des belles eaux de vie de producteurs de Bas Armagnac. Au fil du temps ils acquierrent des pièces uniques, et en 1970 ils construisent un chai spécifiquement pour le vieillissement . Le fils de Francis , Marc( oenonologue)  vient rejoindre l'aventure en 1996, on les nomment les " chasseurs de trésors'.Ils arpentent la Région afin de découvrir des pépites. leur principe est toujours le même  : respecter totalement, en symbiose avec le propriétaire, le terroir propre à chaque vignoble et veiller à sa plus parfaite expression.Chaque Bas Armagnac est strictement lui-même, avec le nom du domaine d’origine, son millésime et le date de mise en bouteille qui dit son âge réel.A aujourd'hui, c'est une quarantaine de domaines qui  contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roquefort.Du fait de stock important,il leur ai venu à l'esprit  de réaliser une gamme ' Grands Assemblages' avec un âge minimum indiqué , sur un choix méticuleux de pièces de chêne de 400 litres,afin de faire découvrir cette belle Appellation .

Ces eaux ayant réalisé un long passage en barrique, pour leur permettre de préserver leur équilibre, les eaux de vies sont conservées dans des contenants en verres ( dames - jeanne) qui leur assure une évolution lente afin de préserver toutes leurs qualités olfactives et gustatives. Une aération d'une vingtaine de minutes dans le verre avant de les déguster est fort conseillée .

notes de dégustation:

Vous découvrez après une belle aération de jolies notes de torréfacion, de cuir, de chocolat, une bouche ronde , avec une note de rancio, onctueuse, longue.. .

Origine : France, Gers, Labastide d'Armagnac, uni blanc, bacco, 42°C,70 cl, livré en étui