Argentine GARGANTUA DEL DIABLO 2019 Malbec Bodega DON CRISTOBAL

Argentine GARGANTUA DEL DIABLO 2019 Malbec Bodega DON CRISTOBAL

la ‘Gorge du Diable’ est le nom de la chute la plus spectaculaire du site des chutes d’Iguaçu, situées à la frontière entre le Brésil et l’Argentine

La Bodega Don Cristobal appartient  depuis 1999 à la Famille LAPANIA qui était présente dans d'autres secteursd'activité. La Viticulture a toujours était une passion pour Mr. LAPANIA et dans le cadre de sa philisophie il voulait produire des vins qu'issuent de leur propre terroir pour avoir la maîtrise totale des travaux de la vigne à la mise en bouteille et l'élevage.La Famille LAPANIA investissa sur 119 hectares étalés sur 4 domaines, la Bodega Don Cristobal est une entreprise à visage humain à côté des propriétés industrielles d’Amérique du Sud

notes de dégustation :

Le nez s'ouvre sur un mélange parfait de fruits noirs et d'épices,avec en bouche, un  bel équilibre et tanins doux avec des notes confites la finale est profonde et délicate

cépage: 100% Malbec, vendanges manuelles, levures indigènes, égrappage, macération à froid pendant 4 jours. Fermentation en cuves inox à température contrôlée (68-28 °C), puis macération pendant 28 jours, élevage .9 mois 80% en cuves Inox. 20% en barriques de chêne français

accords : terrines de gibiers, gigot d'agneau, viandes rouges grillées, filet de canard au cassis, boudin noir,cassoulet,far breton aux pruneaux

T°S:16°C

G: 2023