ARDBEG HEAVY VAPOURS The Ultimate WILL RISE 46°C

ARDBEG HEAVY VAPOURS The Ultimate WILL RISE 46°C 

La distillerie  ARDBERG a été fondée par des fermiers en 1815, sur la côte sud-est d'Islay ponctuée de récifs et d'anses fracturées, la Lagavulin,Laphroaig. Ardbeg est une réscapée. Elle aurait fort bien pu mourir après des années de fermeture.En 1997, son rachat par le groupe Glenmorangie l'a d'ailleurs ramenée a la vie. Glenmorangie a investit 7 millions de livres dans le rachat de la distillerie, puis à nouveau 1,4 million pour la modernisation du site. En 1997 sortent ainsi l'Ardbeg 17 ans et la première version de Provenance. Ardbeg Ten est commercialisé pour la première fois en 2000, Lord of the Isles, en 2001. Ses grands millésimes sont considérés comme les expressions les plus proches de l'identité d'Islay. Cet ADN, Ardbeg le cultive en élaborant un whisky au profil aromatique très tourbé mais empli d'une surprenante douceur. C'est son caractère singulier qui fait son succès.

Ponctuée de récifs et d'anses fracturées, la Kildaton Coast, sur la partie méridionale d'Islay, a été l'un des haut lieux de la distillation clandestine de l'île. Dans les méandres de son histoire secrète sont à Ardbeg, dès 1794, les activités distillatoires d'Alexander Stuart, reprises par la famille MacDougall en 1798.

Un Ardbeg ' nature'  , Heavy Vapours qui  est le tous premier whisky de la distillerie qui a été distillé sans utiliser le purificateur habituel de la distillerie. Ardbeg a un process très particulier, qui est l'adn de la qualité olfactive et gustative de la tourbe. Les vapeurs qui s’élèvent dans l’alambic sont capturées par cette pièce d’équipement, qui repose sur les bras de l’alambic spirituel d’Ardbeg. Il capture les composés plus lourds et les condense, les faisant retomber dans l’alambic. Les vapeurs qui retombent dans l’alambic, sont rechauffées à nouveau, et ainsi remontent. On dit que ce processus de purification apporte un fruité floral qui équilibre la tourbe puissante de l’esprit. Pour ce Ardbeg, cela a été évité ici pour offrir un whisky Ardbeg  Nature , 

notes de dégustation:

Après une belle aération, ce whiksy s'exprime tout d'abord des notes sucrées, notes tourbées, avec un petit trait d'eau, des notes de chocolat et d'artichaut fumé apparaissent avec une belle expression. Puis des notes plus marquées sur le charbon, le café , la menthe poivrée et l'eucalyptus  se présentent au fur ét à mesure.La fin de bouche va sur des notes de café, de bois fumant, et des herbes mentholées.

Origine : Ecosse, Islay, Ardbeg, édition limitée, 70 cl livré en étui, tourbé , 46°C