ARDBEG AN OA 46.6°C 70 CL

ARDBEG AN OA 46.6°C 70 CL

La distillerie Ardbeg élabore le single malt le plus tourbé d'Ecosse. Par le passé, l'absence de ventilation dans les fours de séchage du malt retenait la fumée de tourbe, expliquant ainsi le caractère très tourbé de son single malt.Située à quelques kilomètres de la magnifique croix celte de Kildalton, Ardbeg est la dernière des « Kildalton distilleries ». L’alambic clandestin édifié en 1794 sur le site du «petit promontoire» - la signification d’Ardbeg en gaélique - est devenu légal en 1815. Les impressionnantes aires de maltage ont fonctionné jusqu’en 1977. Le kiln était alors équipé d’un système d’aération qui permettait de concentrer la fumée afin de renforcer les arômes de tourbe. Autre spécificité, l’alambic de distillation comporte un dispositif qui augmente le reflux des vapeurs d’alcool, communiquant plus de douceur maltée et de finesse au distillat.

Cette cuvée rend hommage à son origine sauvage avec des contrastes entre intensité et douceur, qui célèbrent la rencontre des tempêtes et du calme.

notes de dégustation :

Le nez marque tout de suite l'origine, puissant, salin, il est à la fois riche et tout en fraîcheur. La tourbe s'offre tout de suite, grasse et emplie de sel et de poivre blanc. L'air marin est omniprésent: salicorne, granite humide, sable chauffé au soleil… après aération, quelques notes citronnées, réglissées ainsi que de puissantes notes de fleurs capiteuses apparaissent, et toujours tenu par un équilibre une fois encore entre le gras et la fraîcheur est très juste. Comme une grande vague qui se forme,une montée en puissance se fait très naturellement, et c’est sur un registre en accord avec le nez que la bouche évolue..un épais nuage de cendre mêlé à une tonalité de chocolat noir à la menthe.

Origne: Ecosse, Islay, tourbé, 70 cl , 46°C, livré en étui