Anis Grand Pontarlier distillerie Artisanale MARGUET-CHAMPREUX 45°C 70cl

Anis Grand Pontarlier distillerie Artisanale MARGUET-CHAMPREUX  45°C 70cl

L'atelier de distillation aux Granges-Narboz. est située sur les massifs du Haut-Doubs. Ils produisent avec soin et passion des produits de terroir au goût authentique.Toutes les plantes proviennent de leur exploitation :petite absinthe, grande absinthe, hysope, mélisse, menthe poivrée . ILs s'approvisionnent des bourgeons de sapin et  arrachent  également les racines de gentiane sur le secteur.Ils ont  à cœur d’utiliser des plantes locales afin d'obtenir un produit véritablement franc-comtois au goût unique. Une fois les plantes récoltées à la main, elles sont prêtes pour être séchées dans leur séchoir.Pour l’étape de macération, ils pèsent les plantes puis les placent dans l’alambic afin qu’elles trempent dans l’alcool pour une durée de 12 à 48 heures, selon les recettes.La distillation est l’étape essentielle du processus de fabrication. Tout se passe dans l’alambic qu’il faut surveiller jusqu’à trouver cette alchimie et cet équilibre qui vont donner à leurs produits la juste teneur en alcool et leur caractère. Le goût, la saveur, sont le secret de notre savoir-faire. Tous nos produits sont fabriqués dans des alambics en cuivre et à bain-marie.Certains de nos produits sont colorés. Pour cela, ils infusent des feuilles de plantes dans le distillat afin d'en extraire la chlorophylle.

notes de dégustation:

Apéritif anisé issu d’une macération de graines d’anis vert et d’une distillation au bain-marie, il est le premier
 produit de la distillerie. Un anisé frais et léger titrant 45° sans sucre lui conférant  un arôme d’anis très prononcé

Origine: France, Framche Comté, anis naturel,45°C, 70 cl