Alsace PINOT GRIS doux Weingarten 2023 A.BIO Céline LOBERGER & Fils

Alsace PINOT GRIS doux Weingarten 2023 A.BIO Céline LOBERGER & Fils 

Le Domaine LOBERGER est établi en Alsace, dans le petit village de Bergholtz, niché au creux des collines sous-vosgiennes, berceau géologique propice à la naissance de grands vins comme le vignoble Alsacien en a le secret. C'est en 1984 que Jean-Jacques LOBERGER prend la tête de l’exploitation et se tourne vers l’agriculture biologique et biodynamique.Le vignoble est situé en altitude 250 à 480 mètres sur des pentes atteignant 60%.Le  vignoble est travaillé dans le respect le plus total de l’environnement en suivant les préceptes de l’agriculture biologique et biodynamique. Tout intrant chimique ou produit de synthèse est exclus.A leur place, sont utilisées des « tisanes de plantes » (prêle, osier, orties entre autres) et différentes préparations homéopathiques pour dynamiser le sol et la vigne.

notes de dégustation : 

Le nez est frais, sur des notes de citron, confit, de fleurs blanches , de miel , de poire cuite. La bouche présente une belle fraicheur, fruité , de poire, de citron confit et de fumée délicate avec un bel équilibre sur le fruité et l'acidité donnant une belle allonge en bouche .

cépage: 100 % pinot gris, exposées sur les côteaux Sud- Sud -Est du lieu dit WEINGARTEN , sols argilo- gréseux, fermentation par les levures indigènes , élevges sur lies 9 à 12 mois.

accords: volaille à la crème, viande blanche au curry,plats Indiens, 

T°S: 10°C

G: 2 à 3 ans