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ALENTEJO DOC 13.5°C Rouge 2021 PITEIRA José
Le domaine de José Piteira est situé dans la DO de l’ Alentejo sur la rive gauche du fleuve Guadiana et en bordure la frontière espagnole, c'est à dire au sud-est du Portugal. C’est l’un des plus vieux vignoble du pays et le garant de la tradition viticole du Talha c’est à dire la vinification en amphore traditionnel. Vigneron autodidacte, dès son adolescence, il commençait à faire du vin avec son parrain.Il a développé son art avec sa personnalité et son empreinte. Il a commencé à faire du vin alors qu'il était encore adolescent, en accompagnant son parrain. Aujourd'hui, des vignerons d'autres maisons viennent apprendre avec lui les techniques ancestrales de vinification. Tous ceux qui connaissent ses vins et son travail savent qu'il est aussi un défenseur de ses cépages typiques de la rive gauche du Guadiana.José PITEIRA est considéré comme l'oenologue de référence avec un grand savoir faire de d'élevage en amphore séculaire apppelé TALHA.
notes de dégustation:
Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de baies noires et de prunes accompagnées des notes basalmiques.Les tannins sont ronds, avec une belle fraicheur.
cépages: Aragonez, Moreto, Trincadeira, Alfrocheiro et Alicante, climat méditérranéen , sur sols sableux, vinification de chaque cépage en cuve thermorégulée entre 25 à 27°C , puis élevage en cuve et bouteille .
accords: cuisine épicée, agneau, plat en sauce,grillades
T°S: 15°C
G: 5 à 7 ans
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