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Pinot Noir 2013 "Cono Sur " Bicicleta CHILIE"Sélection Olivier POUSSIER Meilleur Sommelier au Monde 2000
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Pinot Noir 2013 "Cono Sur " Bicicleta CHILIE"Sélection Olivier POUSSIER Meilleur Sommelier au Monde 2000

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Pinot Noir 2013 "Cono Sur " Bicicleta CHILIE

Sélection Olivier POUSSIER Meilleur Sommelier au Monde 2000

Le domaine est créé en 1993 dans la vallée de Maipo qui tire son nom du Rio Maipo dont elle suit le tracé - entoure Santiago, la capitale nationale. Elle est connue comme le berceau historique du vin chilien .Dès le début du projet le domaine s’attache les services de Martin Prieur du domaine Jacques Prieur en Bourgogne. Mais quand on sait faire du Pinot Noir on peut tout faire! 

 

 

notes de dégustation :

Très belle définition de Pinot Noir sur ce vin voluptueux aux arômes et aux saveurs de cerise rouge, de fraise et de framboise avec des nuances de prunes un peu fumées.

 
cépage : 100% pinot noir, 85% en vendange  manuelle, 15% mécanique,100% raisins égrappés,40% élevage en barriques de Chêne français, et 60% en cuve.
accords : apéritif dînatoire, barbecues, aiguillette de canard,tourte de gibier, osso bucco, bison, autruche,daube de queue de boeuf au vin rouge,
T°S: 16°C
G: 3 - 4 ans
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