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Pessac Léognan Rge  2015 chateau Coucheroy domaine André LURTON
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Pessac Léognan Rge 2015 chateau Coucheroy domaine André LURTON

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Pessac Léognan Rge  2015 chateau Coucheroy domaine André LURTON

"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos....C'est le second vin du chateau Rochemorin sur une superfice de 18 hectares,situé sur les communes de Martillac et Léognan, dans les GRAVES au Sud de Bordeaux.

 

notes de dégustation :

On perçoit des notes de griottes, ainsi qu’une pointe vanillée. Ce vin est encore jeune, et s’ouvrira sans nul doute à partir de ce printemps .En bouche, on découvre des tanins qui sont en train de se fondre. La trame est là,l’équilibre entre fruit, notes fumées et boisées se révèlera.

 

cépages:Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 50%.,6 500 à 8 500 pieds à l'hectare, vignes âgées de 18 ans,élévage en barrique 12 mois avec un soutirage trimestriel,

accords :chartreuse d'asperges à l'araignée de mer et au caviar,cailles farcies,bavette grillée,filet de charolais,noisette de chevreuil au jus de truffe,Filet de bœuf aux olives ou fondue bourguignonne,dinde farcie aux marrons,canard à l'orange,pintade aux pruneaux,

T°S: 16 -18°C carafer sur leur jeunesse, attendre encore quelques mois ( 6 mois )avant de le découvrir

G: plaisant à boire entre 2 et 4 ans , peuvent se garder 10 ans

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