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Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie "Les Parcelles " Dom les Hautes Noëlles 2014
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Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie "Les Parcelles " Dom les Hautes Noëlles 2014

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Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie "Les Parcelles " Dom les Hautes Noëlles 2014

Le domaine fût créer en 1930,sur la commune de St Léger les Vignes, le Domaine Les Hautes Noëlles fait partie de l’appellation "Muscadet Côtes de Grandlieu " et possède 25 ha plantées majoritairement en melon de Bourgogne en agriculture Biologique. Pas de pesticide, labours , gestion d'éco système, traitement de la vigne par des tisanes de prêles, ortie - huiles essentielles de lavandin, d’eucalyptus…). Les vendanges sont manuelles, tailles courtes , maitrise des rendements( 50Hl/ha) et de l'enherbement, ébourgeonnage, éclaircissement sont des tâches qui sont réalisées chaque année en fonction de la saison .

 

notes de dégustation :

La robe présente des reflets verts pâles, le nez est très floral, agrume pamplemousse, pomme verte, une belle acidité fine allant sur la minéralité se décline. En bouche un léger perlant dû au gaz carbonique, vous découvrez une belle fraicheur et une attaque fraiche et déclinant sur une belle longueur fruitée .

 

cépage : 100% melon de bourgogne

accords : apéritif, fruits de mer, poissons grillées,

T°S: 8°C

G: 2 ans

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