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MOSSBURN TEANNINCH N°4 10 ANS Brut de Fût 59.10°C
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MOSSBURN TEANNINCH N°4 10 ANS Brut de Fût 59.10°C

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MOSSBURN TEANNINCH N°4 10 ANS Brut de Fût 59.10°C

Mossburn Distillers & Blenders est un embouteilleur indépendant écossais , basé à Camptown depuis 1992, près de la ville de Jedburgh,. Mossburn réalise des ' Signature Casks Series',correspondant à une sélection de blended malt à maturité provenant de différentes distilleries afin de représenter une Région précise. par une méthode d'élevage particulière .

Une fois le mariage effectué, ce blended malt va connaitre une seconde maturation dans des fûts recomposés  par les tonneliers maison que l'on appelle la méthode " 'Cask Bill'

Chez Mossburn l'assemblage initial se fera dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ensuite il sera poursuivi dans d'anciens fûts de Sherry Olorosso (pour ce qui est de ce Speyside), dont les têtes ont été  remplacées par d'autres, neuves et de chêne américain fortement brûlées pour l'occasion, ce qui est connu sous l'expression 'Heavily Charred'.

 

Cet embouteilleur  propose aussi  une gamme  single malt, avec sa collection 'Vintage Casks', âgé de 10 ans, distillés en 2007 dont vous pouvez trouver  un Teaninich, un Linkwood, un Inchgower, un Blair Athol, et enfin un Craigellachie, et ayant connu une maturation dans les chais des distilleries d'où ils sont originaires.De plus il souhaite posséder une distillerie car ils sont  à l'origine du projet Torabhaig sur l'île de Skye, mais ils construiraient dit-on également deux distilleries à Jedburgh ? C'est une Maison à suivre , de belles choses sont et seront à découvrir dans l'avenir......

La distillerie Teaninich procède à de longues fermentations qui donnent des spiritueux parfumés avec des notes végétales très distinctives.Embouteillé en brût de fût, sans aucune coloration ni filtration à froid

notes de dégustation :

Le nez est développé,sur le côté herbacé, présentant un délicieux bouquet d’herbes et d’épices accompagné d'une touche de lavande. La bouche est subtile, toujours les épices comme au nez suivi de subtiles notes de poivre doux sur la finale.

 

Origine : Ecosse,Highland, non réduit, brut de fût, 59.10°C, 70 cl , livré en étui

 

 

 

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