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Margaux Chateau DAUZAC 5ème Grand Cru Classé 2011
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Margaux Chateau DAUZAC 5ème Grand Cru Classé 2011

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Margaux Chateau DAUZAC 5ème Grand Cru Classé 2011

Le vignoble s'étend sur 40 hectares d'un seul tenant,  sur des sols de graves profondes. Domaine classé grand cru dans le classement officiel depuis 1855.La MAIF est le propriétaire de ce domaine et à remis sa gestion et l'exploitation  à André LURTON  en 1992. Lechais du  chateau DAUZAC a subit de gros travaux de modernisation  en 2004 .Les cuves en inox sont équipées d'un système breveté  d'émiettage du marc, permettant une parfaite extraction des tanins, ensuites l'élevage s'effectue en barriques de chêne dont la proportion de bois neuf est établie en fonction du millésime.

 

notes de dégustation:

Ce vin de couleur grenat foncé, développe des arômes exaltants de fruit confituré de cerise noire et cassis, avec une déclinaison en passant par la vanille, le tabac, le cuir et le réglisse . La matière est charnue avec une grande puissance.  .

 

cépages : 52% cabernet sauvignon, 48% merlot, vignes conduites en luttes raisonnées, agèes de 18 à 20 ans, concentration 1000 pieds à l'hectare.

accords : Bœuf derace  Salers au foie gras,un beau filet de  chevreuil aux noisettes rôties, tournedos Rossini,des côtes de veau au cerfeuil, gigot d’agneau à l’ail,comme volaille une  pintade à la vanille,  ou bien une souris d’agneau.

T°S: 16- 18°C

G: 5 à 9  ans

A ouvrir simplement 4 heures avant

 

                       

 
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