Magnum Bourgueil 2016 Vieilles Vignes Cuvée Prestige LAME DELISLE BOUCARD 75 cl

Magnum Bourgueil 2016 Vieilles Vignes Cuvée Prestige LAME DELISLE BOUCARD 75 cl

Le Domaine Familiale existe depuis 1989 par Mr Pierre GUYOT , puis plusieurs générations ont développé le Domaine petit à petit. Aujourd'hui , l'exploitation représente plus de 40 hectares réparties sur 4 communes et 61 parcelles répertoriées. Les cuvées représentent un terroir , une typicité , des élevages différents , en cuves, en foudre, en cuves bois tronconiques, souvent de façon ancestrale.Cette cuvée est issue  des plus beaux  Clos et Lieux-dits situés sur les coteaux argilo-calcaires(coteaux plein  sud de Beauvais , des Brunetières et des Bézards )

notes de dégustation :

Cette cuvée est très aromatique, des notes de framboises et cassis sont fortement marquées, la bouche est toute aussi franche avec du volume,on retrouve les fruits rouges finement épicés dans une bouche élégante, ronde et généreuse,les tanins sont fondus, la finale est d'une grande profondeur avec le côté surmuri et de torréfaction ...  

cépage : 100 % cabernet franc, vinification en  une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 18 jours.
Malolactique en foudre de chêne.

accords : sur de beaux plats en sauce, gibier, rognons de veau, plats aux cèpes,

T°S : 16 - 18°C  à carafer 2 heures

G: 2025 - 2027