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Fronsac "Château Mayne Vieil" 2014

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  Fronsac "Château Mayne Vieil" 2014  

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Fronsac "Château Mayne Vieil" 2014

vignoble exceptionnel de 47 Ha  dont 32 Ha sur l'aire d'AOC FRONSAC , sur un coteau de limons argileux à pente modérée et 15 Ha dans l'aire d'AOC Bordeaux . Les rendements sont limités par enherbement permanent et par des vendanges en vert. Tout le vignoble est effeuillé sur une face afin de permettre une maturité optimale des raisins. Rendement 45Hl/Ha

notes de dégustation: 

Un premier nez plutôt sur le cuir, un second qui vire vers les petits fruits rouge . En bouche c'est doux, soyeux et charmeur. Il y a peu de volume mais c'est agréable avec des arômes de cuir et une bonne longueur.

 

 

cépages : 100 % merlot  , vignes de 35 ans en moyenne, vignoble enherbé,vendange en vert, fermentation traditionnelle en cuves inox thermorégulées, élevage 1an et demi en cuve et 10 % en vieilles barriques de 3-4 ans. 

accords: Civet de lièvre, gibier, roti de boeuf, jambon de sanglier braisé, fromages.
Service 18°C

G:  6 à 8 ans




 
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