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Ledaig 18 ans 'small batch' spanish sherry wood finish 70 cl 46.30°C Limited edition
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Ledaig 18 ans 'small batch' spanish sherry wood finish 70 cl 46.30°C Limited edition

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Ledaig 18 ans 'small batch' spanish sherry wood finish 70 cl 46.30°C Limited edition

La distillerie Tobermory est située dans le village qui porte le  nom sur l'île de Mull, dans les Hébrides intérieures écossaises. Fondée en 1796, la petite distillerie Tobermory est la seule de l'île.De 1837 à 1878 elle fût fermée, et dans cette même année , elle est rachetée par le groupe DCL (aujourd’hui Diageo). Elle fut maintenue en activité jusqu’en 1928, pour connaître une nouvelle période de fermeture qui a duré jusqu’en 1972,puis elle  est finalement reprise solidement en mains en 1993 par le groupe Burn Stewart, qui relance la production. Bien que située en bord de mer, la distillerie ne produit pas spécifiquement des malts affirmant des caractères iodés, voire salins. Son originalité est d’élaborer deux malts au style et au nom différents, ce qui n’est pas si fréquent en Ecosse : le Tobermory, souple et moelleux, proche d’un Speyside, et le Ledaig, fortement tourbé avec une dominante végétale. Par ailleurs, les alambics sont de grande taille, et surtout pourvus de cols de cygne courbés à 90° avant de repartir à l’horizontal vers les condenseurs. Cette forme particulière expliquerait la grande finesse des eaux-de-vie, plus légères car débarrassées des éléments non-alcool les plus rudes

 

notes de dégustation :

Ledaig 18 ans est un whisky écossais vraiment  unique, présentant un équilibre entre  les arômes sucrés et floraux avec la richesse et la chaleur du sel et de la fumée de la mer. Bien qu’il présente le style de certains Islay, ce single malt possède un goût tourbé avec une fine touche de poivre très particulière. Les arômes de fruits au sherry restent en bouche pour obtenir un goût très riche et légèrement fumé. Tout au long de la dégustation, quelque chose de salé rappellera les côtes écossaises et le vent maritime frais de l’ile de Mull.

Origine : Ecosse, Islay, Tobormory , fumé, livré en étui bois, non filtré,

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