Côtes de Provence Rosé Chateau La Tour Saint Honoré 75 cl 2020 La Londe les Maures A.Bio

Côtes de Provence Rosé La Tour Saint Honoré 75 cl 2020

La Londe les Maures

Le domaine est situé au sud du Massif des Maures, s'étend sur une trentaine d'hectares, sur des sols argilo- shisteux exposé plein sud . Le vignoble est implanté sur plusieurs sites géographique de la commune de la Londe, les borrels sur un sol shisteux, Les Maures et le Haut Pansard,colluvion de shiste et d'argile, et sur les Trois puits colluvion de shiste.

notes de dégustation :

Le nez présente un caractère iodé et fumé assez marqué, cédant la place à l'amande, la fraise fraîche et de jolies notes de mandarine et d'agrume confit.
En bouche, l'attaque est riche, marquée par le grenache et quelques notes de fruits blancs, de guimauve, finale fraîche et vivante sur les agrumes.

cépages : Grenache, Cinsault, Tibouren, mourvèdre.La vendange est intégralement égrappée. Les baies sont ramassées et vinifiées par cépages. Macération pelliculaire courte.La fermentations'effectue sur  trois semaines à un mois, puis cinq mois d'élevage en cuve sur lie fine. Assemblage par dégustation.

accords : Apéritif, sur poissons grillés, petits farcis, agneau au curri, couscous au poulet, aux légumes, risotto aux asperges, plats épicés à base de safran,samoussa,pizza méditérranéenne.

T°S: 8-10°C

G: 2  à 3 ans