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Clos Culombu 2011 "AOC Calvi" Etienne SUZZONI
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Clos Culombu 2011 "AOC Calvi" Etienne SUZZONI

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Clos Culombu 2011 "AOC Calvi" Etienne SUZZONI

Exploitation Familiale située sur les communes de Montegrosso et Lumio de 55 hectares. Les méthodes de cultures sur traditionnelles, lutte raisonnée, ébourgeonnage, vendange en vert afin de limiter les rendements , labours des sols.

 

notes de dégustation :

Sa  robe est très intense,la couleur est rubis à grenat,et  brillante.Le nez  est très franc et typique et riche .La palette aromatique passe des notes d’épices fraiches aux fruits rouges mûrs et compotés aux petites baies poivrées .Il évolue vers des notes boisées nuancées par un fond de tabac blond.La bouche  est équilibrée alliant le gras et le corps au sein d’un ensemble rond et dense sans dureté mais très typique jusqu’en finale .La
flaveur transporte des fruits rouges vers les épices et des notes plus chaudes qui persistent longtemps.

 

 

cépages : Nielluciu 50%, Sciacarellu 30%, Syrah 10%, Grenache 10%

accords: poulet roti au miel, couscous au tajine de boulettes,brocciu corse, antiloppe,cèpes à la bordelaise .

T°S: 16 - 20°C

G: 2 à 5 ans

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