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Chinon 2009 Couly Dutheil"Clos de l'Olive"( sur 5 ha, quelques ceps de (50 ans, coteaux à l'est de chinon vers Cravant, rendement 40 hl ,
Ancienne léproserie, crée par les moines, ce Clos appartenait à la seigneurie de Charles de l'Olive Noiré. Acquis en 1951 par la famille, il a conservé son caratère de vieille demeure tourangelle en belle pierre de tuffeau.
Belle robe grenat intense aux reflets mauves.Nez complexe aux arômes de fruits rouge, beaucoup de fraîcheur. La bouche est riche, fraîche et tonnique. tanin bien mûr. Très belle structure, ample en bouche.
Assemblage 100% Cabernet Franc
Temps de garde 10 ans
Accords : avec des viandes blanches, pièce de boeuf grillée ou rôtie, petit gibier.
Service 15°C-18°
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| Avis des internautes sur Chinon 2009 Couly Dutheil"Clos de l'Olive" : |
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