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Avis de SIMON P sur Roccamora Rouge 2015 "Schola Sarmenti "région Les Pouilles


Roccamora Rouge 2015 "Schola Sarmenti "région Les Pouilles Roccamora Rouge 2015 "Schola Sarmenti "région Les Pouilles

Roccamora Rouge 2015"Schola sarmenti "Les Pouilles"

L’ Azienda Schola Sarmenti est une petite association visant à produire des vins d’expression très naturels et prônant la conservation des traditionnels modes de culture locaux ainsi que les cépages autochtones, comme la Malvoisie Noire de Lecce. Pourtant situé à l'extrimité de la pénisule, au climat chaud et sec, il produisent malgré tout des vins qui affichent toujours une belle fraîcheur ainsi qu'une certaine finesse.

 

 

note de dégustation:

Sa robe est cerise noire, reflets violets.Le nez se présente profond et dense, sur le fruit noir macéré, le fumé et l’épice. Le style est très méditerranéen, puissant et chaleureux .
La bouche est ample, soyeuse, et marquée d’une grande densité. Bien charpenté, il repose sur une structure musclée en acidité et en tanin, pour laisser place à une fin de bouche de bonne longueur aux tanins ronds et mûrs.
cépages: 100% négro amarro

accords: viandes rouges rôties en sauce, des gibiers, des mets relevés en général  
T°S:
16-18°C carafer 3h avant

G: 2 à 5 ans

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stars_5 - Posté le mercredi 22 août 2018par SIMON P

Livraison rapide et bouteilles très bien protégées dans le carton...

Le vendeur est très pro et super sympa en plus !