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Avis de pascal V sur Coteaux du Languedoc Dom de La Triballe" cuvée Toutes Aures 2017


Coteaux du Languedoc Dom de La Triballe" cuvée Toutes Aures 2017 Coteaux du Languedoc Dom de La Triballe" cuvée Toutes Aures 2017

Coteaux du Languedoc Dom de La Triballe" cuvée Toutes Aures 2017

Issu de 4 générations, le domaine a été repris en 1990 par Sabine et Olivier DURAND

Situé à 15 km au nord-est de Montpellier, sur 2 terroirs bien distincts  qui confèrent l'originalité du Domaine de la Triballe (grès roulés et argile rouge au sud,  Calcaires faillés sur sols plus clairs au Nord). Ils sont des sols représentatifs des Grès de Montpellier et du Pic de Saint Loup.L'agriculture biologique  a de tout temps été pratiquée.
Conservant la meilleure part du Vignoble implanté par leurs prédécesseurs dans les fonds de vallon ou à mi-pente de coteaux, Olivier etSabine DURAND  ont entrepris de lourds efforts de plantation sur des sols vierges de garrigue, afin d'aller chercher la quintessence de ces terroirs.Le domaine représente aujourd'hui 17 hectares

 

 

 

notes de dégustation :

Sa couleur est d'un rouge dense, le nez développe des fruits mûrs, framboise et est légèrement épicé , avec une touche mentholée. en bouche, le fruit éclate, légère note de torréfaction, la finale est souple sur des tanins présents mais fondus .

 

cépages : 50% carignan, 30% syrah, 20% grenache.

accords: apéritif dinatoire, viande blanche, bavette, salade fruits , fruits au vin rouge.

T°S: 16°C

G: 2 ans

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stars_5 - Posté le mercredi 06 avril 2016par pascal V

Belle robe rouge sombre,Superbe nez de cassis, fruits noirs,confirmation en bouche , plus un côté sous bois; myrtille, légérement animal; des tanins présents mais fondus et somme toute agréables pour une jeune vin.Un vin majorité Carignan très mûr et bien travaillé.


Superbe!!!!!